案外知られていないのではないでしょうか？ 実際僕もここまで干し野菜にすごい効果があることは . 生鮮食品の場合、せっかく買った食材を腐らせてしまうという悲劇が起きることもある。しかし、天日干しをすることで失敗どころか大成功にすることができる。じつは天日干し、食材を保たせるだけではなく、栄養を高める効果もある一石二鳥なものなのだ！ eo健康 特集「干し野菜で健康生活」：干し野菜にする野菜は洗って水気をしっかりと切って、キッチンペーパーなどで水分をよく拭き取りましょう。皮はむかずにそのままにしておきます。 初めてチャレンジする方は、いろいろな切り方でカットして干してみてください。

これだけではあまりピンとこないかもしれませんが、"切り干し大根"と言われると少しイメージしやすいのではないでしょうか？ 干し野菜とは？ 干し野菜とは、簡単に言うと野菜を乾燥させて水分を抜いたものの事を言います。. 干し野菜には数時間から半日干したセミドライと、数日間干した保存用のドライの2種類があります。 干し野菜作りに必要な道具 干し野菜作りに必要な道具をご紹介しているページ。自宅で干し野菜を作りたいならこの3つを押さえておけばok。 きちんと野菜について調べてみるまで知りませんでした。 昔の人の生活の知恵というのはすごいですね！ 室内でも作れる干し野菜は、野菜の美味しさが増すと評判です。そこで、干し野菜のメリットやデメリット、作り方などを紹介していきます。天日干しのやり方や電子レンジを使った方法などもチェック可能です。また、乾物野菜を使ったレシピも紹介しています。 天日干しした野菜がここまですごいと言うことは .