作り方 【1】玉ねぎは薄切り、大根は6cm長さの細切りにする。にらは6cm長さに切り、にんじん、パプリカはせん切りにする。 【2】牛肉に【A】をもみ込み、玉ねぎ、大根、にんじんも合わせて10分ほどお … この切り方の特徴としては、シャキシャキ感がありつつも、繊維を一度断つように薄切りにしているので、食感が少しやわらかく、歯切れもよい仕上がりとなってくれます。 「繊維に直角に薄切りにする」ときは、皮をむいた玉ねぎを縦半分に切って切り口を下にして置き、繊維に直角に端から薄く切っていく。繊維を断ち切るので火を通すと水分が出てしまう。生で食べるときにこの切り方にするとやわらかい食感を楽しめる。 白ごはん.comの『牛肉のしぐれ煮の作り方』のレシピページです。手軽に作れるわりに、ご飯やお酒の肴にぴったりで、普段の食卓にもおもてなしにも、いろんなシーンで喜ばれると思います。シンプルな作り方なので、ぜひお試しください！

牛肉の切り方を教えてください。 大きな牛肉の塊を貰いました。早速切って焼くとちょっとかたかったです。が、肉は切り方によって肉質が変わると聞きました。切り方にコツなどはあるのでしょうか? レタスクラブが提案する牛薄切り肉を使ったレシピ385品。「牛薄切り肉のクイックポトフ」や「牛薄切り肉の和風シチュー」の作り方をプロの料理家がわかりやすく解説します。 お肉が食べたい時におすすめな「牛肉の薄切り肉」を使ったレシピを紹介します。薄切りの牛肉は火の通りが早く、サッと作れて時短クッキングに。安価なので節約メニューとしても人気！ 簡単に作れてボリュームのある牛肉料理で元気をチャージしましょう。 たけのこといえば春が旬の野菜です。スーパーに売り出されいるのはもちろんですが、ご近所から頂いたりしませんか？しかしたけのこはあく抜きも大変だけど、その後の切り方も大変です。そんなたけのこの切り方は料理によって変わることもあります。

みんなから推薦された牛薄切り肉・牛こま切れ肉レシピ（作り方）。すき焼き、焼肉、中華風炒め。アレンジが自由自在！今日はどんなお料理にしましょうか・・・？