板チョコを使用する場合、チョコレートに含まれ油分が製菓用チョコとは異なりますので、バターはなくてもok。 板チョコと生クリームの割合は2：1 。 板チョコ1枚（50g）を使うなら、生クリームは25g。 好みで生クリームは多少増やしてもok。 「本当に簡単♪材料3つで絶品の生チョコ」の作り方。材料はたったの3つ！本当に簡単なのにとっても喜ばれちゃいます♡分量の覚え方も簡単【チョコレート：生クリーム＝2：1】です 材料:（製菓用）チョコレート、生クリーム、ココアパウダー.. ガナッシュクリームを使ったクリスマスにぴったりのクッキーもご紹介します。 ガナッシュクリームについて. なので、足してしまった生クリームの分量が分かっているなら、しっかり 「チョコ：生クリーム」＝「2：1」 の割合になるようにして、チョコを足して湯煎しながら混ぜれば固まります。 板チョコを400g使ったなら生クリームの量は200gという事になります。 チョコ好きにはたまらないチョコ生クリーム。作り方をマスターすれば、バレンタインやクリスマスケーキ、フルーツサンドやシンプルな焼きっぱなしのケーキに添えたりとお役立ちです。チョコがダマにならず、なめらかなクリームに仕上げるコツをご紹介します！

生チョコで生クリームと牛乳を使うときの違い 生クリームと牛乳とで使う量が全然違うのはなぜ？ これは、生クリームと牛乳とで、 乳脂肪分の割合が全然違う からです。 10倍以上の違いがあります。（生クリームのほうが乳脂肪分の割合が多い） 生クリームの多いほうが、扱うのは難しいです。慣れていないなら生クリームの少ないほうが扱いやすいでしょう。 ただ、ダークチョコレートであれば、生クリームを多くした配合は、リッチな風合いになりおいしいものです。 （やわらかくておいしいものは、難易度が高いです。） 0

ガナッシュクリームはチョコレートと生クリームを混ぜて作るクリームで、チョコレートの種類別の基本的な割合は次の通りです。