レシピ制作 崎野 晴子 ( hp ） 料理家、フードジャーナリスト イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。 崎野 晴子制作レシピ一覧 舌平目のグラタン”ボンファン“ Tweet. 淡白で繊細、美味といわれる低脂肪のヒラメ。刺し身や寿司、煮付けなどで知られているヒラメは、フランス料理でも多く用いられている魚です。今回は、そんな透き通るような白さを持つヒラメを、さらにおいしく食べられるレシピをご紹介します。 楽天が運営する楽天レシピ。舌平目のレシピ検索結果 129品、人気順。1番人気は舌平目の煮付け！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただ …

材料 (4人前) 舌平目…4枚 マッシュルーム… 8p エシャロット…2p 白ワイン…180㏄ 生クリーム(40%以上)…120㏄ バター…40g レモン汁…少々 ほうれん草…200g.

みんなから推薦された平目レシピ（作り方）。おもてなしやお祝い料理にぴったりなお魚です。刺身にしても、ソテーしてもとにかくお上品で美味しい！旬は秋冬。 1.舌平目は鱗を取り、頭を落とし、内臓を取り除きます。 2

作り方.

シェフのこだわりレシピ.

人気料理家や料理ブロガーの簡単・おいしい舌平目を使ったレシピ（作り方）。レシピブログは人気・おすすめレシピが満載。食材や料理名、シーン、調理器具など様々なカテゴリからぴったりのメニューが探せます！

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