厳選された小麦粉を使用し、気温、湿度の細やかな変化にも敏感に対応し作られています｡ 一貫した工場生産でありながら創業以来、麺の仕込み具合を極める職人気質の経験と知恵を最大限に活かし、心の通った麺づくりを心がけています。 みんなから推薦された中華麺レシピ（作り方）。焼きそば、ラーメン、ジャージャー麺、冷やし中華。たくさんのレシピを試して、定番を増やしましょう！ 南森町拌麺さんに訪問しました。 大阪市北区にあり、地下鉄南森町駅、JR大阪天満宮駅が最寄になります。 こちらはつるまる饂飩のフジオフードシステムさんが出店されたお店 … ラーメンの麺は、生の状態。くっつき防止のため、打ち粉がしてあるところが特徴だ。ラーメンは地域によって、麺の細さや形状に違いがある。一般的に太い麺であればあるほど、加水率が高いといわれている。逆に細い麺は加水率が少ないのでのびやすい。 尾道ラーメンや広島つけ麺、業務用中華麺の製造販売を行うクラタ食品の販売サイトです。ご自宅で美味しいラーメンを食べるなら福山らーめん.comへ。 麺蔵・生中華麺一食・細縮れ麺 「ラーメン」という大衆食は、日本全国のみならず世界でも愛され続けています。 作り手の魂が宿ったとき、ラーメンは大衆食であると同時に人に感動を与えうるグルメとなります。 みんなから推薦された麺レシピ（作り方）。うどんに蕎麦、ラーメン、そうめん、中華麺！麺三昧。いろんな具材が楽しいレシピから麺やスープを手作りしたものまで、力作レシピいっぱいで … 年中いつでも手に入る中華麺。焼きそばやラーメンだけに使っていてはもったいないですよ！中華麺はイタリアンにもサラダにもなる万能な食材なんです。今回は、中華麺を使った「王道麺料理」「パスタ」「サラダ」レシピ15選をご紹介します。