鶏むね肉は一口大に切り分け、好みの下味をつけてからタレごと冷凍用保存袋に入れて平らにし、空気を抜いて袋を閉じます。下味をつけることで、パサつきや硬くなるのを防ぐことができます。照り焼きやからあげの下味などがおすすめです。 白ごはん.comの『鶏の唐揚げの作り方』のレシピページです。下味のポイントは醤油と生姜をきかせること、カラッと（でも中はジューシーに）揚げるコツは、投入するときに皮をちゃんとのばすことや、低温→高温の二段階にすることです。ぜひお試しください！ インスタや主婦雑誌で人気の鶏胸肉の下味冷凍レシピの紹介です。食費が爆発していた我が家は下味冷凍をはじめてから食費が半分になりました。この記事では、コストコや業務スーパーの人気商品でもある鶏胸肉の大容量パックを使い切る下味冷凍レシピを紹介します。