圧力鍋に鯖を並べ入れ、生姜を散らし、★を入れて灰汁取りシート被せて蓋をします。火にかけ、蒸気が出てきたら弱火にし、 加圧20分 。火を止めて圧力が抜けるまで待ちます。 手順 3 器に盛りつけ、煮汁を少量回しかけて完成！ コメント 魚料理が苦手です。理由の一番は、食べにくさ、骨をとるのが面倒、ということです。圧力鍋で魚料理をしたら、骨まで柔らかく、食べやすい、とのことですが、どのくらいやわらかくなるのか、食べやすいのか、教えてください。ちなみに、私 圧力鍋を火にかけ、圧力がしっかりかかった状態で10分ほど加熱する。10分経ったら火を止めるのだが、減圧するまで圧力鍋のふたを開けてはいけない。減圧する間にさらにぶりと大根に火が通る。 魚の骨まで柔らかくする方法？栄養は？圧力鍋・煮込む料理の仕方？栄養豊富な魚の骨を柔らかくしてしまえば丸ごと食べれる！昔ながらの方法に科学的根拠と効果がある！そんなホネの調理について紹介… 圧力鍋を買ったら、挑戦してみたいお料理のひとつ。 骨まで煮魚。 でも「骨までやわらかい」って、いったいどんな感じ？ 骨が歯で噛み砕ける程度なのか、それとも口に入れても骨が気にならない感じなの … ”骨までやわらかホロホロと”なんて表現を見るとやっぱりチャレンジしてみたい。 でも圧力鍋なんて使った事ないし・・・。 2L前後の一人暮らし用ので十分なんだけど幾らぐらいするんだろう・・・と試しにググってみると数千円なんですね。 真鯛の骨まで食べられるアラ煮 ・真鯛のアラ…300g ・ゴボウ…小1本 ・酒…大さじ1 ・醤油…大さじ3 ・砂糖…大さじ2 ・水…500cc ↑ゼロ活力鍋ってこんなヤツね。 アサヒ軽金属という会社で作っていて、確かにしっかりした作りで耐久性もありますが、結構な値段しました。