講談社 毎週月曜日発売. 週刊現代. あなたはどの調理器具を使って揚げ物をしていますか？フライパンなら油が少量で済み、他の料理にも使えるということで利用している方が多いようです。しかし、フライパンでの揚げ物は温度が上がりすぎる危険があるのも事実です。安全にフライパンで揚げ物をする方法をまとめてみ … 基本的にすでに惣菜コーナーやスーパー … トランス脂肪酸が危険だと騒がれはじめてからずいぶんと経ちますが、それ以上に怖い？存在がありました。テレビ番組「世界一受けたい授業」でも紹介されていた「使い回し油」です。私たち日本人の伝統的な食べ物として「てんぷら」があります。その天ぷらを揚げるのに使われてい … ネットで見かける「業務スーパーは危険！」とするサイトでは、業務用食材を提供している大手スーパーにて（神戸物産の業務スーパー以外も含めて）売られている食品に・・ 危険な残留農薬が残ったまま売っている; ホルモン剤が注射された肉を販売している; 必要以上に防腐剤が使われ … 添加物以外にもスーパーやファストフード、コンビニには体への影響が心配な物があります。 油. スーパーなどのお惣菜売り場にある天ぷらやフライなどの揚げ物にもトランス脂肪酸が潜んでいます。 お総菜売り場の揚げ物は大量に作るため、油を高温で熱し続けます。 そのため、トランス脂肪酸の発生率も必然的に上がるのです。 大手のファストフード店などには「 回使用したら油を交換しましょう」という決まりがありますが、スーパーや個人経営の店舗では古くなり酸化した油に新しい物を継ぎ足して使用されています�

スーパーの加工食品は「危険な添加物」だらけ 〜食べすぎ注意！ 知っておきたい食品表示の真実 . プロフィー 揚げ物などがのってなくて比較的健康そうに見えるような惣菜が中心に入っているコンビニやスーパーの弁当でも残念ながら100％安全ということはまずありません。 作り置きの惣菜や弁当は不健康な油まみれ. 調理済みの惣菜はなぜ危険なのか.